"Amaç duyuları uyandırmak": Bordeaux'da Cité du Vin'deki sürükleyici atölye, 360 derecelik bir ekranla tadımı icat ediyor

Ziyaretçiler, bağda yürürken bir koltukta oturup bir kadeh şarabın tadını çıkarabilirler.

Rüzgarda sallanan sahil çimenleri . Dalgaların hafif sesi. İlk saniyelerden itibaren, Bordeaux'daki Cité du Vin'in rahat kanepelerinde rahatlatıcı bir atmosfer hakim. Hafif karanlıkta, Arcachon manzaraları 360 derecelik bir ekranda akıp gidiyor. İlk kadeh, bir Sauvignon.

Baptiste Delamare, "Bu, tuzlu tatlarla iyi uyum sağlayacak asidik notalara sahip, kuru bir beyaz şarap, bir Entre-Deux-Mers," diye açıklıyor. Cité du Vin'deki kapsamlı atölyeyi yöneten önolog, sınıflandırma ve üzüm çeşitleri hakkında konuşuyor ve ziyaretçilere Fransız menşelerini açıklıyor. Bu yaz öğleden sonrasında, dinleyiciler yabancı.

"Biz Amerika Birleşik Devletleri'nde, Massachusetts'teniz. Bordeaux'ya yerleşmek istiyoruz. Cité du Vin'e gelmek bizim için doğal bir şeydi," diye açıklıyor partneriyle birlikte gelen Ashley. Amerikalı için "atölye, keyifli, rahatlatıcı, farklı bir deneyim"; çünkü büyük bir şarap tutkunu olarak Bordeaux şarapları hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyordu.

Atölyenin benzersiz özelliği de bu. Odak noktası Bordeaux şaraplarıyken, Cité du Vin hem kalıcı sergisinde hem de diğer etkinliklerinde dünyanın dört bir yanından şarapları sergilemeyi hedefliyor. Müşteri kitlesine uygun bir içerikle uluslararasılık arzusu: 2024 yılında Cité du Vin ziyaretçilerinin %53'ü yabancıydı. İspanyollar, Amerikalı ve İngiliz ziyaretçilerin önünde en büyük grubu temsil ediyordu.

Atölye, şarabı ve bölgeyi keşfetmek arasında geçiş yapıyor. Bağlarda geziniyor ve drone'larla çekilen güzel görüntüler sayesinde üzerlerinden uçuyoruz. Bu his şaşırtıcı: Bağlar çok uzakta, ancak ziyaretçi asmanın dibinde. Tadım için sunulan dört kadehin her biriyle, hislerin tadını çıkarmak için zaman tanınıyor. Cité du Vin çalışanı Shiraz Minassian şöyle açıklıyor: "Amaç, duyuları uyandırmak. Her zaman tefekküre daha uygun anlar, molalar sunmaya çalışıyoruz."

Ilse bu ritmi çok seviyor. Hollandalı bir kadın olan Ilse ve arkadaşı Elisa, Fransa'da kısa bir tura çıkıyorlar. İkisi de yirmili yaşlarında olan bu iki kadın, iki günlüğüne Bordeaux'da kalıyor. Çevredeki üzüm bağlarını gezmeye vakitleri pek olmamış. Bu da onları bu kapsamlı atölyeye katılmaya teşvik etmiş. "Merlot'u gerçekten çok seviyorum. Hollanda'daki evimde olduğumda bir kadeh Bordeaux içmem hiç de alışılmadık bir durum değil. Aslında bu tadım deneyimini gerçekten keşfetmek istiyordum."

Görüntüler kaymaya devam ediyor. Arka planda cırcır böceklerinin sesi duyuluyor. Bir kale beliriyor. Bağların ortasında kireçtaşından yapılmış, kırmızı panjurlar. Baptiste Delamare son kadehi, çikolatalı bir asma eşliğinde tatlı bir şarap olan Cadillac şarabını servis ediyor... Bir çocuğun ağlaması duyuluyor. Arkamızı dönüyoruz. Gerçekten orada, hemen arkamızda, asmaların arasında koşuyor ama ekranda. Sanki oradaymışız gibi.